Assalamu’alaikum Wbt. Artikel ini membincangkan secara terperinci mengenai **hukum memakan ulat sagu (ulat mulong)** mengikut ketetapan hukum syarak dan fatwa negeri Sarawak, konsep hidupan jijik (*al-khaba’ith*), serta implikasi hukum bagi transaksi jual belinya.
Walaupun sesetengah pihak menganggap ulat sagu sebagai makanan tradisional yang berkhasiat, syariat Islam menetapkan hukum haram memakannya atas faktor kebersihan dan keji.Ringkasan: Perbahasan hukum memakan ulat sagu di sisi Mazhab Syafi’i. Menerangkan dalil Surah al-A’raf ayat 157, fatwa rasmi Mufti Negeri Sarawak yang mengharamkan ulat sagu, penjelasan kitab turath *Sabilal Muhtadin* karangan Syeikh Arsyad al-Banjari, konsep hidupan kotor (*khabith*), serta status 8 soalan lazim (FAQ) berkaitan.
Isi Kandungan
Pengenalan Mengenai Ulat Sagu (Ulat Mulong)
Ulat sagu (atau dikenali sebagai *Ulat Mulong* di Sarawak) merupakan peringkat larva bagi kumbang merah sawit (*Rhynchophorus vulneratus*) yang membiak di dalam batang pokok sagu yang telah reput. Haiwan ini bersaiz pendek, gemuk, berwarna kekuningan, dan kaya dengan sumber protein serta lemak.
Di dalam budaya peribumi Sarawak dan Sabah, ulat sagu dikategorikan sebagai makanan eksotik tradisional yang popular. Ia biasanya dimakan mentah-mentah secara hidup, digoreng tanpa minyak, dimasak kicap, ataupun dijadikan sup. Kajian makmal menunjukkan ia mempunyai asid lemak berkhasiat serta minyaknya boleh digunakan untuk rawatan melebatkan rambut. Namun, di sebalik khasiat duniawi ini, Islam meletakkan garis panduan syarak yang tersendiri mengenai status kehalalannya.
Perbahasan Hukum Memakan Ulat Sagu
Islam amat menitikberatkan konsep memakan makanan yang halal dan suci (*thayyib*). Di dalam al-Quran, Allah SWT menggariskan sifat rasul yang diutuskan-Nya:
وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ
“…dan ia menghalalkan bagi mereka segala benda yang baik, dan mengharamkan kepada mereka segala benda yang buruk (jijik)…” (Surah al-A’raf: 157)
Menurut ketetapan fiqh muktamad Mazhab Syafi’i, ulat sagu (atau mana-mana ulat hidupan darat) diklasifikasikan di bawah kategori **hasyarāt** (serangga melata di bumi yang tiada darah mengalir). Jumhur ulama Syafi’iyyah menetapkan bahawa memakan *hasyarāt* adalah **haram** kerana ia kotor dan menjijikkan.
Konsep Al-Khaba’ith (Benda yang Menjijikkan)
Di bawah kaedah syarak, takrifan sesuatu yang menjijikkan (*khabith*) ditentukan berpandukan **uruf** (penerimaan umum) masyarakat Arab serta masyarakat Islam tempatan. Memandangkan sebahagian besar masyarakat Islam di Malaysia memandang ulat (termasuk ulat mulong) sebagai hidupan yang menggelikan dan kotor, ia diklasifikasikan sebagai *khabith*.
Selain itu, Islam menggalakkan umatnya memelihara kesihatan dan mengelakkan sebarang makanan yang dikhuatiri membawa penyakit atau kuman berbahaya. Memakan ulat secara mentah berisiko tinggi mendedahkan badan kepada jangkitan bakteria atau parasit bawaan batang pokok kayu yang mereput.
Pandangan Kitab Turath Sabilal Muhtadin
Syeikh Arsyad al-Banjari di dalam kitab fiqh Syafi’i terkemuka, *Sabilal Muhtadin*, membincangkan status hukum memakan ulat buah-buahan atau ulat pokok:
“Haram memakan ulat, sama ada semasa ia masih hidup ataupun selepas mati. Walau bagaimanapun, dimaafkan (harus) memakan ulat yang lahir di dalam makanan (seperti ulat dalam buah jambu, ulat cuka, atau ulat sagu) dengan syarat ia dimakan bersama-sama makanan tersebut tanpa dipisahkan secara sengaja. Sekiranya ulat tersebut telah dikeluarkan atau dipisahkan dari makanannya terlebih dahulu, maka haram hukumnya memakan ulat itu secara bersendirian.”
Berdasarkan petikan di atas, memakan ulat sagu secara bersendirian (mentah, masak kicap, atau cicah garam) adalah **haram secara mutlak**. Ia hanya dimaafkan sekiranya ulat itu tidak sengaja dimakan bersama buah atau sagu kerana saiznya yang terlalu seni dan sukar dipisahkan.
Hukum Jual Beli Ulat Sagu
Di dalam hukum muamalat Islam, salah satu syarat sah transaksi jual beli (*akad*) ialah barangan tersebut mestilah **suci dan mempunyai manfaat yang diiktiraf oleh syarak**.
Oleh kerana ulat sagu dihukumkan sebagai haram dimakan dan dikategorikan sebagai najis (apabila mati tanpa disembelih syarak), maka **hukum menjual beli ulat sagu untuk tujuan makanan adalah haram dan tidak sah**. Pengharaman ini adalah analogi kepada pengharaman transaksi arak, bangkai, atau khinzir.
Soalan Lazim (FAQ)
Menurut fatwa rasmi Negeri Sarawak dan pandangan muktamad Mazhab Syafi’i, hukum memakan ulat sagu adalah haram kerana ia tergolong dalam kategori haiwan yang jijik (*khaba’ith*).
Takrifan jijik (*khabith*) disandarkan kepada uruf (kebiasaan) masyarakat Islam tempatan di Malaysia yang secara umumnya memandang ulat sebagai hidupan kotor dan menggelikan.
Tidak. Sesuatu hidupan yang hukum asalnya haram dimakan (seperti serangga atau ulat) tetap haram hukumnya walaupun telah dibersihkan, digoreng, atau direbus.
Syeikh Arsyad al-Banjari menjelaskan haram memakan ulat secara bersendirian. Ia hanya dimaafkan sekiranya dimakan bersama buah atau makanan asalnya tanpa dipisahkan terlebih dahulu.
Haram. Barangan yang haram dimakan dan tiada manfaat syarak tidak sah dijadikan objek transaksi jual beli mengikut undang-undang muamalat Islam.
Walaupun ia mengandungi zat protein tinggi, hujah kesihatan duniawi tidak boleh mengubah status hukum haram yang berpunca daripada sifat keji (*khabith*) haiwan tersebut.
Minyak daripada ulat sagu dihukumkan sebagai najis kerana bangkainya adalah najis. Oleh itu, haram menggunakannya pada badan melainkan untuk tujuan perubatan darurat yang tiada pilihan lain.
Ya, segala pemakanan sebelum memeluk Islam atau sebelum mengetahui hukumnya adalah dimaafkan. Namun, setelah menjadi Muslim yang faham hukum, wajib meninggalkannya secara total.
Panduan Hukum Amalan Fiqh yang Lain
Sumber Rujukan
- Hukum makan temilok / ulat sagu – Mufti Negeri Sarawak.
- Syeikh Arsyad Al-Banjari. *Sabilal Muhtadin*.
- Fatwa Tentang Ulat Mulong – Academia.
- *Al-Mughni*, Jilid 11 (Bab Al-Khaba’ith), Ibn Qudamah.