Assalamu’alaikum Wbt. Artikel fiqh pemakanan Islam ini mengupas terperinci mengenai **hukum memakan ikan belacak (atau ikan tembakul)**. Kami membawakan perbahasan al-Quran mengenai kehalalan buruan laut, kaedah pernafasan unik belacak di luar air dari sudut sains biologi, serta fatwa rasmi JAKIM mengenai status hidupan ini yang bukan dikategorikan sebagai haiwan dua alam.
Hukum memakan ikan belacak adalah **halal dan harus**. Belacak dikelaskan sebagai spesies ikan (satu alam) yang bernafas menggunakan insang serta rongga mulut yang lembap. Walaupun ia mampu melompat di atas lumpur atau bertahan di daratan untuk tempoh tertentu, ia tidak dikategorikan sebagai haiwan dua alam (amfibia) yang diharamkan.Isi Kandungan
Hukum Asal Pemakanan Menurut Syarak
Di dalam syariat Islam, garis panduan pemakanan telah ditetapkan dengan jelas bagi memastikan kesihatan rohani dan fizikal terjaga. Allah SWT berfirman di dalam Surah al-An’am:
قُل لَّا أَجِدُ فِي مَا أُوحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلَىٰ طَاعِمٍ يَطْعَمُهُ إِلَّا أَن يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَمًا مَّسْفُوحًا أَوْ لَحْمَ خِنزِيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ أَوْ فِسْقًا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ رَبَّكَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ
“Katakanlah: ‘Tiadalah aku peroleh dalam wahyu yang diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak memakannya, kecuali kalau makanan itu bangkai, atau darah yang mengalir atau daging babi kerana sesungguhnya semua itu kotor atau binatang yang disembelih atas nama selain Allah. Barangsiapa yang dalam keadaan terpaksa, sedang dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun lagi Maha Penyayang’.” (Surah al-An’am: 145)
Segala perkara yang diharamkan itu sebenarnya membawa kemudaratan dan penyakit kepada tubuh manusia. Perkara ini ditegaskan lagi menerusi firman-Nya:
وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ
“Dan ia menghalalkan bagi mereka segala benda yang baik, dan mengharamkan kepada mereka segala benda yang buruk.” (Surah al-A’raf: 157)
Kehalalan Mutlak Buruan Laut & Air
Khas bagi hidupan air, syariat memberikan keluasan hukum yang sangat lapang. Segala hidupan air adalah halal secara umum berdasarkan ketetapan hukum:
أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ
“Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut (air), dan makanannya untuk kesenangan kamu.” (Surah al-Ma’idah: 96)
Menerusi kitab *Halal dan Haram dalam Islam*, Dr. Yusuf al-Qaradawi menyatakan bahawa setiap hidupan yang habitat utamanya hanya di dalam air adalah halal untuk dimakan. Sabda Rasulullah ﷺ turut mengesahkan kesucian bangkai hidupan air:
أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ وَأَمَّا الدَّمَانِ فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ
“Dihalalkan ke atas kita dua jenis bangkai dan dua jenis darah: Dua jenis bangkai iaitu ikan dan belalang, manakala dua jenis darah iaitu hati dan limpa.” (Hadis Riwayat Ahmad & Ibnu Majah)
Anatomi & Cara Hidup Ikan Belacak (Tembakul)
Ikan belacak (atau nama tempatannya **ikan tembakul**, secara saintifiknya daripada keluarga *Gobiidae* atau *mudskipper*) mempunyai keupayaan luar biasa untuk memanjat lumpur dan bertahan lama di luar air. Di Malaysia dan negara Asia Timur seperti Taiwan, hidupan ini sering dijadikan makanan eksotik.
Secara sains biologi, ikan belacak bernafas menggunakan insang seperti ikan lain. Apabila berada di daratan, ia mengekalkan takungan air di dalam rongga mulutnya yang besar bagi membekalkan oksigen, di samping menyerap oksigen melalui kulit yang lembap. Struktur anatomi ini membuktikan ikan belacak **tidak memiliki peparu** dan habitat asalnya tetap kekal di dalam air pasang surut. Oleh itu, dakwaan ia sebagai haiwan dua alam adalah salah dari sudut sains dan syarak.
Perbahasan Fiqh Mengenai Haiwan Dua Alam
Mazhab Syafi’i dan Mazhab Hanbali mengharamkan pemakanan haiwan yang hidup secara semula jadi di dua alam (*barma’i* / amfibia) seperti katak. Ketetapan ini bersandarkan hadis larangan membunuh katak:
Ulama mengkiaskan larangan membunuh katak dengan keharaman memakannya. Seterusnya, kaedah ini dikiaskan pula kepada haiwan dua alam yang lain sebagai langkah berhati-hati (*ihtiyat*).
Walau bagaimanapun, memandangkan ikan belacak/tembakul terbukti secara biologi merupakan hidupan air tulen (satu alam), maka ia tergolong di bawah keharusan umum hidupan laut. Sebagaimana sabda Nabi ﷺ mengenai keluasan rahmat Allah:
مَا أَحَلَّ اللَّهُ فِي كِتَابِهِ فَهُوَ حَلَالٌ وَمَا حَرَّمَ فَهُوَ حَرَامٌ وَمَا سَكَتَ عَنْهُ فَهُوَ عَفْوٌ
“Apa yang Allah halalkan di dalam Kitab-Nya, maka ia adalah halal. Dan apa yang Allah haramkan, maka ia adalah haram. Manakala apa yang didiamkan oleh-Nya, maka ia adalah dimaafkan.” (Hadis Riwayat al-Hakim)
Soalan Lazim (FAQ)
Hukum memakannya adalah **halal** dan **harus** kerana ia dikategorikan sebagai haiwan air/laut yang hidup satu alam sahaja.
Tidak. Secara biologi dan fiqh, ikan belacak bernafas menggunakan insang serta rongga mulut yang lembap. Ia tidak mempunyai peparu untuk hidup di darat secara kekal seperti amfibia (katak), maka ia dikelaskan sebagai haiwan satu alam (air).
Allah SWT berfirman dalam Surah al-Ma’idah ayat 96 yang bermaksud: \”*Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut (air), dan makanannya.*\”
Pengharaman ini dikiaskan kepada larangan membunuh katak dalam hadis riwayat Ahmad. Ulama Mazhab Syafi’i menetapkan keharaman haiwan yang hidup di dua alam sebagai langkah berhati-hati (*ihtiyat*).
Contohnya ialah katak, buaya, ular air, dan ketam batu tertentu yang boleh hidup lama di darat menggunakan peparu.
Ikan belacak juga dikenali sebagai **ikan tembakul**. Di peringkat antarabangsa, ia dipanggil sebagai *mudskipper*.
Ya, **halal**. Setiap hidupan air/laut termasuk ikan belacak adalah halal dimakan bangkainya tanpa perlu disembelih, berdasarkan hadis riwayat Ahmad dan Ibnu Majah.
Ya. Badan fatwa kebangsaan (JAKIM) dan para ulama tempatan mengesahkan kehalalan memakan ikan belacak/tembakul kerana statusnya sebagai spesies ikan tulen.
Panduan Hukum Amalan Fiqh yang Lain
Sumber Rujukan
- Al-Kafi #853: Hukum Memakan Makanan Laut dan Penyu – Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan.
- Halal dan Haram dalam Islam – Dr. Yusuf al-Qaradawi.
- Keputusan Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Kebangsaan bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia.
- Tafsir Al-Azhar (Prof. Dr. Hamka) – Huraian Halal dan Haram Makanan Surah al-An’am.